زعفران سرگل یک مثقال

زعفران سرگل، در واقع همان چیزی است که در ذهن اغلب افراد از زعفران وجود دارد. در این نوع، بخش خامه (ریشه) به کلی حذف و کلاله‌های کاملا قرمز رنگ به‌صورت جدا از هم، زعفران خالص را تشکیل می‌دهند. علاوه بر سرگل، عناوین سرقلم، سرریشه و ممتاز را نیز برای این نوع زعفران بکار می‌برند. صحرافود این نوع زعفران را در بسته بندی یک مثقالی عرضه می کند
تولید کننده: صحرافود
دسترسی: موجود نیست
شناسه کالا در انبار: SF-S-S03
تاریخ تحویل: 2 تا 4 روز
قیمت قبل: 65,000 (تومان)
60,000 (تومان)

زعفران سرگل، فقط شامل کلاله زعفران بدون خامه و بصورت جدا از هم است. علاوه بر سرگل، عناوین سرقلم، سرریشه و ممتاز را نیز برای این نوع زعفران بکار می‌برند. زعفران سرگل، با توجه به کیفیت آن ممکن است عیار رنگدهی متفاوتی داشته باشد. قدرت رنگدهی زعفران سرگل از دیگر انواع زعفران بیشتر است.

زعفران سرگل

کُلاله زعفران: مهمترین بخش گل زعفران است که «زعفران» از آن بدست می‌آید. «کلاله» به بخش‌های مختلف «سَرگل»، «پوشال»، «دسته»، و «کُنجه» تقسیم می‌شود. مرغوبترین زعفران از «سرگل» کلاله بدست می‌آید که سرخ‌ترین بخش آن است. رنگ کلاله که به میزان کارتنویید و لیکوپن موجود در آن بستگی دارد، از قرمز پررنگ تا نارنجی کمرنگ دیده شده‌است. کلاله سه‌شاخه‌است و اندازه آن نسبت به خامه که تعداد آن نیز سه عدد می‌باشد، متفاوت است. ممکن است بلندتر، کوتاه‌تر، و برابر با آن باشد. همچنین طول آن نسبت به گلبرگ‌ها نیز متفاوت است. در ایران همه گونه‌های مختلف بلندتر، کوتاه‌تر و تا اندازه‌ای برابر زعفران وجود دارند. لبه کلاله در انتهای آن حالت چین‌خورده دارد که در برخی ارقام زعفران بسیار بیشتر دیده می‌شود. عرض دهانه آن نیز بستگی به گونه‌های آن از پهن تا نازک می‌باشد. رنگ لبه انتهایی کلاله دارای رگه سفیدی است که بسته به گونه‌های متفاوت، می‌تواند کم یا زیاد باشد.

 

 زعفران سرگل

 

برای اطلاع بیشتر از انواع زعفران و خواص آن به مقاله های انواع زعفران و ده خاصیت فوق العاده زعفران را مراجعه نمایید.

 

مشخصات محصول
نام ویژگیمقدار ویژگی
وزن خالص4.6 گرم
وزن بسته بندی10 گرم
ابعاد بسته بندی10 * 10 سانتیمتر
برچسب های محصول